申し訳ございません。こちらのページは現在モバイル表示に対応しておりません。PC画面表示への切り替えをお願いいたします。

Hostelling International Tripbook:

食を考えるきっかけに

23 エントリ

こちらは、家庭菜園や家庭での飼育、吟味したうえでの食材調達、廃棄物の管理、エコを意識した調理法など、持続可能な食物連鎖について意見を述べるために、ホステルが用意したスペースです。 ベルギーで 1 日だけベジタリアンになる、ポルトガルでは自炊用キッチンで新鮮な魚介類を調理する、スコットランドの地場生産物を使用して環境を保護する、オーストラリアとニュージーランドではホステルの菜園で収穫した新鮮な果物、野菜、ハーブを料理に使うなど、カーボンフットプリントを削減するとても簡単な方法はいくつもあります。 持続可能を極めるために、アメリカで農場に滞在するという方法もあります。 世界のどこにいても、地元の生産者から食材を購入して調理し、環境からは思い出以外のものは何も受け取らず、出かけた先で健康的な食事をして、スモールビジネスと食料生産者をサポートする方法について、実行しやすいヒントがないか、ここでじっくり探してみてください。 持続可能な食の冒険を始める方法を紹介します。