Mindo se encuentra en un bosque tropical, a sólo 90 minutos de Quito en dirección a la costa y a 1250 metros de altitud, en plena naturaleza. HI - Los Colibríes es único en el mundo por la observación de aves y la cría de colibríes. De ahí le viene al nombre al albergue. Su restaurante es el más famoso de la región y les propone numerosas maneras de cocinar la trucha.
